お届けする牡蛎はすべて自社工場にて「洗浄」、「加熱処理」、「選別」工程を経たもののみを使用しており、すべての工程を人の手をで丁寧かつ慎重に行い、専門店として長年培った知識と経験を持って牡蛎を最良の状態に保ち、より美味しく、より安全・安心にお召し上がりいただけるように日々努めております。
「美味しい」牡蛎をより美味しい「形」でお届けしたい。すべてはその一念で日々牡蛎と向き合っております。

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