＜山田魚河岸＞健康食品としても知名度のある「あかもく」。海藻特融の臭みが少なく、めかぶよりもさっぱりとした旨味とネバネバ・シャキシャキ食感が特徴です。山田湾内で獲れた「あかもく」に豆板醤を加えてほのかにピリ辛に仕上げており、和洋中、いずれの食にもマッチし、白ご飯やおつまみにもなります。
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