宮古港に水揚げされるスケソウダラを使い、無添加にこだわりぬいた”魚屋だからこそ”つくれるシンプルなかまぼこ。スケソウダラ本来のうまみのあるおいしいかまぼこを作っています。原材料も「魚肉（スケソウダラ）、砂糖、ばれいしょでん粉、食塩、菜種油」のみ。うま味調味料を使用せず、魚の味が良くわかるちょっと固めの「かまぼこ」です。
